Tiramisu aux spéculos

Un, deux,… On prépare son estomac aux fêtes de Noël avec ce tiramisu aux spéculos.

tiramisu

Ingrédients :

– 250 g de mascarpone
– 100 g de sucre
– 3 gros œufs
– 250 g de spéculos
– 1 grand bol de café noir assez fort
– 30 g de cacao en poudre non sucré

1- On mélange les jaunes d’œuf, le sucre et le mascarpone.

2- On monte les blancs en neige (au batteur bien sûr à moins d’être un vrai sportif !)

3- On incorpore délicatement les blancs d’œuf montés dans notre appareil mascarpone, sucre, jaunes d’œuf et on réserve le tout au frigo.

2- On tapisse le fond des pots avec les spéculos trempés dans le café noir.

4- On recouvre les biscuits de notre crème de mascarpone.

5- La touche finale, on saupoudre de cacao.

6- On déguste un, puis deux puis trois suivant l’intensité de l’entrainement voulu !

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2 réflexions sur “Tiramisu aux spéculos

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